中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 余長青 記者 龍超凡）“茶青攤晾要均勻，不要攤太厚，薄的地方再勻一點(diǎn)……”日前，福建省政和縣嶺腰中心小學(xué)的課后延時(shí)服務(wù)時(shí)間，“制茶社”指導(dǎo)老師許云友正在教十幾名學(xué)生制作政和白茶的晾青和萎凋。

學(xué)生們跟著老師動(dòng)手把茶青攤晾在竹篩，再上架進(jìn)行萎凋，通過實(shí)踐操作和老師的講解，學(xué)生們進(jìn)一步掌握政和白茶制作的流程，有的學(xué)生，動(dòng)作已經(jīng)相當(dāng)嫻熟。

“制茶社”的茶文化、茶藝表演課堂上，學(xué)生們在老師的指導(dǎo)下，動(dòng)手進(jìn)行溫杯、投茶、注水等茶藝演示，老師邊觀察，邊糾正不規(guī)范動(dòng)作。

這樣的課每周都有兩節(jié)，主要是高年級(jí)的學(xué)生參加。“老師教我們政和白茶知識(shí)，泡茶技藝等，我們親自動(dòng)手。這樣的興趣小組，讓我覺得很有趣。”六年級(jí)學(xué)生劉語彤說。

許云友表示，這個(gè)興趣課讓學(xué)生在實(shí)際操作中親身體驗(yàn)政和茶文化，學(xué)生都很感興趣。學(xué)生葉名海說，他家有6畝茶園，他一天可以采七八斤茶青，現(xiàn)在，他在學(xué)校又學(xué)習(xí)了制茶知識(shí)。

嶺腰鄉(xiāng)與浙江省慶元縣相鄰，全鄉(xiāng)共有7個(gè)行政村。為優(yōu)化教育資源，全鄉(xiāng)設(shè)嶺腰中心小學(xué)1所、教學(xué)點(diǎn)1個(gè)。嶺腰中心小學(xué)共有學(xué)生216人，其中住宿生53人、寄午的有63人，住宿生占比大。近幾年來，學(xué)校在課后延時(shí)時(shí)間開設(shè)“茶之韻——鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮項(xiàng)目”等地方文化特色興趣班，請當(dāng)?shù)卣桶撞柚谱鞣沁z傳承人授課，學(xué)生參與采茶、制茶、泡茶等勞動(dòng)和技藝學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正在延時(shí)時(shí)間做有趣的事情。

“政和是中國白茶之鄉(xiāng)，我們在開設(shè)興趣班時(shí)，注重融入鄉(xiāng)土文化教育，以實(shí)踐加深對鄉(xiāng)土文化的了解，有助于政和茶文化的弘揚(yáng)和傳承。”嶺腰中心小學(xué)校長張貴明說。