春砂仁是廣東省陽江市陽春市的特色食材，有助于和胃醒脾、化濕消滯。但是春砂仁具有揮發性氣味，味道濃烈難聞。如何讓春砂仁被更多人接受，成為當地農民的“致富果”？

嶺南師范學院食品科學與工程學院2020級本科生劉政及其團隊利用專業知識，充分挖掘春砂仁的養胃功效，進行了百余次提取液配比調整和試驗樣品改良，創造性地推出春砂仁養胃系列新資源食品。目前，團隊已與廣東金嶺糖業集團有限公司等企業達成合作，構建起“研發、生產、銷售、售后”一體化的商業模式。

“學校重視創新創業教育，將其作為實踐育人的重要載體。”嶺南師范學院雙創學院副院長劉金祥介紹說，近年來，嶺南師范學院大力推進創新創業教育，圍繞創意、創作、創新貫通的創新創業教育理念，在課程體系、平臺、賽事等層面發力，著力培養學生的創新思維，培育創新人才。

嶺南師范學院構建創新創業教育課程體系，在本科專業人才培養方案中設置創新創業類課程，推進專業教育與創新創業教育的深度融合。在食品科學與工程學院的創新創業課程中，學院特別邀請廣東省“粵菜師傅”大師工作室的知名粵菜師傅參與課程開發和教學工作，將專業教學和餐飲行業緊密結合，拓寬學生的視野，促使他們在實踐中迸發創新靈感。

學院依托“粵菜師傅”大師工作室，積極整合餐飲企業、食品加工企業等資源，為學生提供了創業指導、資金支持、市場推廣等方面的幫助，助力學生創新創業項目落地。課程激發了學生將粵菜文化與現代餐飲理念相結合的創新思維，推動了學生創新創業項目的多元化發展。

食品科學與工程學院的學生在“挑戰杯”等創新創業比賽中屢獲佳績，其中2018級學生黃文權和2019級學生陳德鵬還將項目轉化為實際的創業實踐，成立了公司。

為有創新創業意愿的學生給予全力支持，嶺南師范學院提供一體化的大學生創新創業教育平臺。該平臺依托14個省級教學平臺、25個省級科研平臺和4個湛江市重點實驗室，校內面積達4萬多平方米，覆蓋全校73個專業。

此外，嶺南師范學院構建大學生創新創業園，為學生創新創業提供“一站式”服務，營造良好的創新創業生態環境。園區功能齊全，占地面積1200平方米，于2021年5月成功獲批湛江市眾創空間。目前在園孵化創業團隊65支，包括注冊企業28家。

嶺南師范學院組織學生參加創新創業競賽，以賽促創，賽創融合，以賽事助推創新創業教育。針對大學生創新競賽、學科競賽等重大比賽，學校提前謀劃參賽，重點培育團隊，爭取量質齊升。

“我們研發的新型農藥智能霧化噴灑設備靠軟件調節，就能實現農藥霧化粒徑10至220微米可調，靈活推進低矮蔬菜作物噴灑與高植株果樹作業模式。”說起自己參賽的創新項目“潤物細無聲——農藥智能霧化技術領跑者”，嶺南師范學院電子與電氣工程學院學生許錦潤滔滔不絕。

得益于學院“選苗育種”，該項目團隊在組建初期就得到學院師資、資源等方面的幫助，能夠深耕產品研發，將技術優勢轉化為競賽優勢。團隊將競賽當作“磨刀石”，在競賽中耐心打磨產品，培養科研能力，提升創新素養。

“歷經三次迭代，產品目前可以節省25%至30%的農藥，減少消耗36%的燃料。”許錦潤自豪地說，項目曾獲“挑戰杯”廣東大學生課外學術科技作品競賽特等獎等。

同時，學校積極舉辦創新創業賽事，展示創新創業教育辦學實力。前不久，學校正式獲批中國國際大學生創新大賽廣東省分賽承辦權，這是該賽廣東省分賽承辦地第一次走出珠三角，來到粵西。

學生在火熱的創新創業實踐中，不斷提高創新創業素養。據了解，在第十四屆“挑戰杯·廣州工行”廣東大學生創業計劃競賽終審決賽中，嶺南師范學院共斬獲金獎4項、銀獎3項、銅獎8項。其中金獎數量排名首次躍升至全省高校第9位（并列），團體總分排名亦創歷史新高。近年來，學校獲省級以上學科競賽獎勵2396項，獲“互聯網+”大賽國賽2銅，省賽8銀19銅。（中國教育報-中國教育新聞網記者 劉盾 通訊員 林華婷 劉坤章）