古樸的“城園”木門敞開，長長的階梯一路向上延伸。每天早晨，深圳市南山區(qū)南頭古城幼兒園的周慕峰小朋友在和媽媽道別后，便會(huì)獨(dú)自邁過一級(jí)級(jí)臺(tái)階，興奮地走進(jìn)幼兒園。“他總是特別開心，頭也不回地噌噌噌就上去了，最不忘叮囑的就是‘媽媽晚點(diǎn)兒來接’。”家長劉女士笑道。

這里是南頭古城幼兒園，該園秉持“燃于心·源于愛”的理念，在繁華鬧市里打造了一片“世外桃源”。綠油油的菜地、自在撒歡兒的小豬、充滿生活氣息的教室，孩子們?nèi)雸@亦像歸家。

“我們塑造的環(huán)境就是‘小小的門，大大的家’，孩子們不會(huì)覺得那是一個(gè)巨大的未知空間。他們帶著安全感進(jìn)來，在這個(gè)可以把控的環(huán)境下開啟‘一日生活’。”南頭古城幼兒園園長趙錦霞介紹。

幼兒園的每個(gè)年級(jí)里，都設(shè)置了生活操作區(qū)、茶吧、刺繡區(qū)、閱讀區(qū)等多種功能活動(dòng)區(qū)域，孩子們每日穿梭游樂于其中，勞動(dòng)是始終貫穿于一日生活的主線。“孩子在幼兒園的生活就是他們的課程，這是他們成長應(yīng)有的樣態(tài)。”趙錦霞說，“從進(jìn)幼兒園開始，只要他們能夠做的，我們都會(huì)放手讓他們?nèi)プ觥！?/P>

幼兒園的每個(gè)班級(jí)都有一片屬于自己的小菜地，孩子們每天入園后，便會(huì)去菜地澆水、除草，觀察植物的生長狀態(tài)。種下的瓜果、菜苗，在他們的悉心照料下一天天成熟結(jié)果。到了收獲的季節(jié)，他們會(huì)在教師的帶領(lǐng)下挖土豆、拔蘿卜、運(yùn)甘蔗，然后熱火朝天地討論如何制作美食并一同分享，在勞動(dòng)中感受豐收的喜悅。

“我們希望孩子在幼兒園所接觸的活動(dòng)，跟他們的日常生活是密切相關(guān)的，而不是斷層的、脫離實(shí)際的。”南頭古城幼兒園教研員鄒柳花說。根據(jù)兒童發(fā)展需求和認(rèn)知、活動(dòng)能力，幼兒園在室內(nèi)室外投放了用途多樣的烹飪工具與設(shè)施，如鍋碗瓢盆、柴火灶臺(tái)、石碾子等。每到活動(dòng)時(shí)間，孩子們就推動(dòng)石磨碾碎谷物，揉搓面團(tuán)制作糕點(diǎn)，運(yùn)柴生火烹飪菜肴。他們?cè)谡鎸?shí)體驗(yàn)中感受生活，在經(jīng)驗(yàn)積累中漸漸形成獨(dú)立生活的能力。

如何將科學(xué)文化知識(shí)滲透到孩子們的一日生活中，讓“生活即教育、環(huán)境即課程”的教學(xué)理念落地生根？南頭古城幼兒園從傳統(tǒng)文化中的二十四節(jié)氣出發(fā)，應(yīng)時(shí)而作、應(yīng)時(shí)而食，開設(shè)了形式豐富的主題活動(dòng)。

在“大雪”節(jié)氣到來之際，孩子們會(huì)在教師的帶領(lǐng)下閱讀相關(guān)繪本，從五彩繽紛的圖畫和教師的生動(dòng)講解中，對(duì)“大雪”節(jié)氣的氣候現(xiàn)象、傳統(tǒng)習(xí)俗等留下基本印象。“大雪腌肉，小雪腌菜”，孩子們?cè)凇按笱边@天，都會(huì)分到一塊肉、一條魚或是半只雞，然后在教師的協(xié)助下開始他們的“腌制工程”。

他們將桂皮掰成小塊，和香葉、八角、鹽混合炒香，然后一邊拍打“按摩”肉類食材，一邊將香料均勻地抹在食材上。腌制好的臘肉等還需要晾曬，孩子們便耐心地為其刷上醬油，然后三五合作將臘肉等懸掛在晾曬區(qū)內(nèi)，滿園飄香。晾曬完成后，每個(gè)孩子都興高采烈地提著沉甸甸的臘肉、臘魚回家，得意地向家長展示自己的勞動(dòng)成果。

“我覺得幼兒園這種教育方式，真正釋放了孩子的天性。這些勞動(dòng)體驗(yàn)帶給孩子的感受不僅僅是好玩、好吃，更多的是從中獲得的成就感。”劉女士表示，周慕峰上幼兒園后勞動(dòng)觀念發(fā)生了很大的變化，這令她特別感動(dòng)。放學(xué)后看到爸爸媽媽在忙活，他會(huì)主動(dòng)做力所能及的家務(wù)活，家長做飯時(shí)他還會(huì)搬來小凳子圍觀做菜，學(xué)習(xí)廚藝。

在南頭古城幼兒園，孩子們將幼兒園“一日生活”里的所看所做、所得所感，真正運(yùn)用到日常生活中，在一次次的勞動(dòng)中獲得綜合能力的提升，體會(huì)自我實(shí)現(xiàn)的滿足感。他們除了能習(xí)得生活技能之外，還能近距離接觸和飼養(yǎng)小豬、兔子、鴨子等動(dòng)物，潛移默化地形成基本的生命觀念。

中（4）班教師陳婷，曾在班內(nèi)開展過有關(guān)如何照顧小豬的討論。她帶著一群好奇心旺盛的孩子，向園內(nèi)日常照料小豬的負(fù)責(zé)人陳爺爺詢問了小豬的習(xí)性和喜好，“孩子們?cè)诹私饬孙曫B(yǎng)相關(guān)知識(shí)后，學(xué)著去照顧小豬，更懂得了如何愛護(hù)生命”。

小豬仔出生的夜晚，幼兒園的老師和孩子們都懸著一顆心。“豬仔出生后，我們第一時(shí)間在班級(jí)微信群里傳達(dá)這個(gè)喜訊。孩子們知道后特別高興，還幫忙照顧虛弱的豬媽媽。”陳婷說。孩子們將黃豆倒入石碾，輕車熟路地給豬媽媽研磨豆?jié){，并向其投喂干玉米等食物，增加營養(yǎng)。

“我們一直在努力和家長達(dá)成共識(shí)，相信孩子、放手孩子，讓孩子相信自己是有能力的人。”趙錦霞說。也正因如此，南頭古城幼兒園的孩子敢碰“真材實(shí)料”，在自然真實(shí)的環(huán)境下茁壯成長，于勞動(dòng)中繪出野趣童年。

《中國教育報(bào)》2024年06月16日第1版