編者按

　　校園食品安全直接關(guān)系祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬(wàn)家庭的幸福、社會(huì)的穩(wěn)定。本報(bào)今起開(kāi)設(shè)“筑牢中小學(xué)校園食品安全防線”專(zhuān)欄，挖掘一批中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，多角度、立體化展現(xiàn)校園食品安全工作成效，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　本報(bào)訊（記者 陳朝和）家長(zhǎng)“不預(yù)約·可隨機(jī)”進(jìn)校監(jiān)督食堂，食材安全性快檢嚴(yán)把食材入口關(guān)，打通水產(chǎn)品、瓜果蔬菜等從基地到餐桌的綠色通道……記者近日走進(jìn)四川省自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校，食堂干凈整潔、功能完善，“現(xiàn)代感”“標(biāo)準(zhǔn)化”是給人的第一印象。

　　“為學(xué)校食堂提供食材的有近20家食品供應(yīng)商，都是被評(píng)為‘守信’等級(jí)的企業(yè)，食材來(lái)源做到讓師生安心、家長(zhǎng)放心。”自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校膳食中心主任劉勇介紹。他提到的“等級(jí)”，是四川省近年來(lái)開(kāi)展學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用管理的工作內(nèi)容。

　　2021年底，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局等四部門(mén)印發(fā)《四川省學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《管理辦法》），推動(dòng)學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用聯(lián)合監(jiān)管。四川省各市州開(kāi)始探索建立學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用管理工作機(jī)制。

　　“《管理辦法》提到的信用管理，覆蓋省內(nèi)學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，包括學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)者、集中用餐校外配送單位、學(xué)校食堂食品及食品原材料供應(yīng)者，以及校園內(nèi)其他食品經(jīng)營(yíng)者等市場(chǎng)主體，學(xué)校自辦食堂除外。”四川省學(xué)校基本建設(shè)與后勤產(chǎn)業(yè)中心學(xué)校食品安全科科長(zhǎng)宋飛介紹。

　　在該項(xiàng)工作的落實(shí)過(guò)程中，各市州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭制定學(xué)校食品安全信用信息目錄清單等，建立信用檔案，進(jìn)行信用評(píng)級(jí)，并對(duì)信用目錄清單實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。教育行政主管部門(mén)、學(xué)校行業(yè)主管部門(mén)負(fù)責(zé)督促學(xué)校落實(shí)食品安全信用管理工作，發(fā)改部門(mén)參與并協(xié)調(diào)工作，省大數(shù)據(jù)中心則依托社會(huì)信用信息平臺(tái)、省政務(wù)信息資源共享平臺(tái)，提供技術(shù)支持。

　　學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用等級(jí)以一年為一個(gè)信用評(píng)定周期，信用等級(jí)分為守信、基本守信、失信和嚴(yán)重失信4個(gè)等級(jí)。以自貢市為例，2022—2023年期間，負(fù)責(zé)自貢市學(xué)校食堂食材的2365家供應(yīng)企業(yè)、632家流通企業(yè)，均屬于守信或基本守信企業(yè)。

　　“學(xué)校招投標(biāo)和平時(shí)采購(gòu)、流通都是要求面向守信企業(yè)進(jìn)行，不守信用的企業(yè)不能參與學(xué)校供應(yīng)。”自貢市教育事業(yè)服務(wù)中心書(shū)記趙宗倫說(shuō)，“在履約過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)失信或嚴(yán)重失信，就解除供應(yīng)合同，兩年間共解約失信企業(yè)23家。”

　　“引入信用等級(jí)評(píng)價(jià)供貨企業(yè)，時(shí)刻讓參與學(xué)校食品供應(yīng)的企業(yè)繃緊‘安全弦’，我們更專(zhuān)心于為師生烹飪可口飯菜。”劉勇對(duì)此深有感觸。

　　近年來(lái)，四川全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”，緊扣學(xué)校食品安全“重、強(qiáng)、勤、嚴(yán)”要求，從管理、監(jiān)督、督查、考評(píng)4個(gè)維度著力，扎實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管。

　　信用等級(jí)是織牢織密學(xué)校食品安全管理工作的防線之一，其管理工作有何改進(jìn)空間？今年9月，在《管理辦法》施行近3年后，四川省教育廳聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2024年學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用管理工作的通知》，進(jìn)一步建立健全工作機(jī)制，精準(zhǔn)開(kāi)展信用評(píng)級(jí)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享，杜絕未進(jìn)行信用評(píng)級(jí)和被評(píng)定為失信等級(jí)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入校園。

　　為了解決近年來(lái)各市州推行信用管理工作中的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題——“失信企業(yè)可能去其他市州繼續(xù)從事校園食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”。宋飛說(shuō)，如今，省級(jí)統(tǒng)一信用數(shù)據(jù)管理，每年評(píng)級(jí)一次、通報(bào)一次，市州動(dòng)態(tài)共享評(píng)級(jí)數(shù)據(jù)，“一把尺子量到底”，實(shí)現(xiàn)對(duì)失信主體“零容忍”。

　　“發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在合同執(zhí)行中出現(xiàn)嚴(yán)重失信行為，就要及時(shí)通知同級(jí)教育主管部門(mén)和高校，限制其參與任何與學(xué)校食品采購(gòu)有關(guān)的活動(dòng)。”宋飛介紹，四川在精準(zhǔn)高效開(kāi)展信用評(píng)級(jí)的同時(shí)，從嚴(yán)從實(shí)進(jìn)行約束懲戒。

　　截至今年10月31日，四川省教育廳已匯總?cè)W(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息，并與省市場(chǎng)監(jiān)管局共享；四川省市場(chǎng)監(jiān)管局已會(huì)同教育廳對(duì)19258戶涉校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展信用評(píng)級(jí)，將于12月31日前匯總最終信用評(píng)級(jí)結(jié)果，并聯(lián)合教育廳向全省通報(bào)。

《中國(guó)教育報(bào)》2024年11月13日 第01版