本報訊（記者 陳朝和 通訊員 閔秀玲）“油菜田長勢喜人，今年又是個豐收年。”日前，成都市雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)勇洪農機專業(yè)合作社負責人劉長洪高興地告訴王新惠。王新惠是成都大學食品與生物工程學院院長，她和團隊對劉長洪耕種的這塊土地再熟悉不過。

　　2022年以來，成都市雙流區(qū)政府搭臺，聯(lián)合成都大學、當?shù)剞r業(yè)合作社等開展政產學研合作，農業(yè)發(fā)展享受到了技術支持實惠。

　　今年3月上旬，王新惠再次帶領課題組一行10人來到合作社開展技術指導，從關注秸稈還田后的土壤有機質、監(jiān)控病蟲害，到評估產量，王新惠一行和劉長洪聊選種、算收成，采集種植數(shù)據(jù)，帶回農民的需求和問題。

　　“換季我想試試種富硒大米、低GI（血糖生成指數(shù)）大米。”劉長洪說出了自己的考慮，大健康類糧食產品附加值高，能增收，但也意味著更需要技術助力，“以前苦于沒有技術，現(xiàn)在有你們隨時來田里看看，我有信心了”。

　　食品與生物工程領域為什么干起了指導種田、選種的事？這個問題王新惠經(jīng)常被人問起。細想并不意外，農產品精深加工和食品細加工是成都大學的特色優(yōu)勢。“學校如今推廣示范‘種貯加銷’全鏈條先進技術，由加工端反向設置農業(yè)種養(yǎng)方案發(fā)展模式，拉動農業(yè)種養(yǎng)前端發(fā)展，科技賦能農業(yè)提質增產、增效減排。”王新惠說，做活“糧頭”“農頭”文章，才能在深加工上出好產品。

　　“研究的需求源于田間，技術推廣再落地田間”，成都大學涉農學科實現(xiàn)了技術創(chuàng)新和成果轉換“雙向奔赴”。2024年，劉達玉、王新惠團隊創(chuàng)新研發(fā)出鎘污染稻田植物綠色修復技術，成功實現(xiàn)稻米鎘減量達標，實現(xiàn)了稻米安全、經(jīng)濟和生態(tài)效益“一舉三得”。同年，學院開展“秸稈原位快腐固碳減排”科技攻關，農戶每畝增收約150—200元。

　　從保障農業(yè)安全，到助力農業(yè)綠色發(fā)展，近年來成都大學將目光投向做好“大健康農產品”，提高農業(yè)產品附加值，在鄉(xiāng)村振興中承擔高校助農興農的責任。

　　“千畝藜麥花”如今成為成都簡陽市新市街道石家村的一道美麗風景。“在景觀打造與規(guī)模種植中，我們?yōu)檗r戶提供技術指導。”王新惠介紹，作為定點幫扶石家村的高校，成都大學充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，依托學院農業(yè)農村部雜糧加工重點實驗室，在當?shù)亻_展雜糧品種選育、示范推廣和精加工研究。

　　石家村將藜麥作為主導產業(yè)進行重點培育。2023年以來，該村采用農民土地入股方式種植蕎麥、藜麥，在成都大學牽線下，當?shù)嘏c雜糧加工龍頭企業(yè)合作，構建“黨組織+合作社+企業(yè)”發(fā)展模式，推出蕎麥面、蕎麥茶、蕎麥酥等17款特色產品，帶動了村集體收入40多萬元。

　　“我們將深入貫徹‘大食物觀’理念，主動對接‘健康中國’國家戰(zhàn)略，聚焦糧食安全、農產品加工、綠色農業(yè)等領域，積極服務‘天府糧倉’建設和鄉(xiāng)村振興，切實做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農頭工尾’文章，賦能四川現(xiàn)代農業(yè)高質量發(fā)展。”王新惠說。

《中國教育報》2025年03月20日 第04版